Gossip Girl

Receta:

2 fl oz de vodka Bison Grass
1,35 fl oz de jugo de limón
1,35 fl oz de jarabe de fresa
0,68 fl oz de clara de huevo

Enfría la copa: empieza por enfriar la copa de servicio poniéndola en el refrigerador o llenándola con agua helada.

Prepara la coctelera: añade el vodka Żubrówka, el jugo de limón, el jarabe de fresa y la clara de huevo a una coctelera sin hielo.

Agitado en seco: cierra la coctelera y agítala con fuerza durante unos 15 segundos. Este «dry shake» ayuda a emulsionar la clara y da a la bebida una textura suave y espumosa.

Añade hielo: abre la coctelera, llénala de hielo y vuelve a agitar durante unos 15-20 segundos para enfriar la mezcla.

Cuela: desecha el hielo de la copa o sácala del refrigerador y cuela el cóctel dos veces en la copa fría con un colador de malla fina para retener cualquier esquirla de hielo o resto de clara.

Decoración (opcional): si quieres, decora con una rodaja de fresa o una espiral de limón para darle un toque extra.

¡Sirve y disfruta!